Hospital sparer syv millioner kroner ved at bekæmpe madspild

Køkkenet på Aalborg Universitetshospital har det seneste år sparet syv millioner kroner ved at reducere mængden af madspild.

Sygehuskøkkenet er blevet bedre til at bedømme, hvor meget der skal på tallerkenerne. Pernille Nørbak tror ikke, at man kan komme madspild fuldstændig til livs, men målet er højest 15 procent.

Læs mere: Hospital sparer syv millioner kroner ved at bekæmpe madspild | Nordjylland | DR